13 octobre 2007
Ma petite brioche rien qu'à moi !!
Cette recette est tout simplement parfaite pour ma map (bifinett b 1171)
Il faut :
- 3 œufs
- Du lait tiède (œufs + lait =275 ml)
- 1 cc de sel
- 100 grs de sucre roux
- 500 grs de farine T45
- 125 grs de beurre
- Levure fraîche de boulanger
Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la map prog pâte (durée 1h50).
Une fois le programme fini sortir délicatement la pâte et la mettre dans un moule à brioche.
Laisser reposer 45min.
Préchauffer le four th 6.
Cuire la brioche 20 min.
Alors voilà comme vous pouvais le voir sur les photos (voir ci-dessus) ma brioche a tellement gonflée que lorsque j’ai voulu la mettre dans mon mini four elle touchait la résistance du haut il a donc fallu que j’applatisse la tête de ma brioche sniff …. Résultat une brioche soucoupe lol !!!!
Mais qu’est-ce qu’elle était bonne … j’adore !!
01 septembre 2007
Premier test MAp
Mon premier petit pain en MAP … une réussite mitigée …
Bon comme tout le monde sait … j’ai fait l’acquisition d’une MAP fin juillet, mais il a fallu que j’attende d’être installée pour pouvoir l’inaugurer … quelle patience j’ai eu !!!!
Et bien voilà c’est maintenant chose faite …
Pour ce qui est de l’aspect général du pain … je lui donnerai un 7/10 : mie aérée, croûte dorée mais peut mieux faire, et croustillante…
Seul hic … et je vous défends de rire lol … je n’avais pas de sel … oublié chez mes parents oupssssss mdr !!!!!!! Donc pour limiter la casse j’ai mis de la sauce soja (assez salée donc …).
Pour ce qui est de la recette j’ai tout simplement suivi le dos du paquet de farine pain normal carr****r !! Je ne voulais pas tenter trop complexe pour mon début.
Comme j’ai envie de vous mettre l’eau à la bouche … à suivre fin de semaine prochaine … brioche torsadée au lemon curd … le fameux chinois … une somptueuse brioche aux pralines !!!
21 juillet 2007
MAP : qu'est-ce que ce sigle étrange !!!
Petit message pour vous dire que j'ai acheté il y a quelques jours ma première machine à pain et je n'en suis pas peu fière ...
Seulement voilà, je suis en plein déménagement donc pas le temps de l'installer et de commencer à faire du pain même si ça me démange.
Sachant que je pars en vacances du 29/07 au 12/07, je ne vous donnerai pas première recette qu'à ce moment là ... et oui il faut savoir être patiente....
En attendant voici une photo de ma machine infernale
Aller vive la boulange !!!
