27 octobre 2007
And the winner is .....
Me !!!!!!
Pascale m'a très gentillement décerné le 
; je suis super émue car, comme elle vous l'a dit sur son blog, nous nous sommes rencontrées par hasard sur une simple volonté de ma part (au lancement de mon blog) de réaliser un petit échange de colis : un début d'amitié est né !!!!
Je vous explique le principe :
Si tu es l'une de ces personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un article dans lequel tu feras apparaître à ton tour 5 blogs que tu apprécies beaucoup, avec les liens vers ces derniers pour que l'on puisse les visiter. Faire un lien vers ILKER, pour que l'on puisse savoir d'où vient ce prix.
Il a été très dur pour moi de faire un choix mais voici les élues :
- Margot du blog "La cuisine de Margot" : il s'agit d'une jeune fille particulièrement charmante dont j'ai découvert le blog par hasard et avec qui je partage maintenant une passion : le chinois !!!!!
- Pascale du blog "La table de PAscaloue" : pour moi c'est en toute logique que je le lui décerne à nouveau !
- Le blog de "Cocopassions" : j'adore ce qu'elle cuisine tout simplement.
- Le blog "Passion culinaire" : pour son originalité et sa merveilleuse cuisine.
- Sylvie du blog "Amuses bouche" : je lui tire mon chapeau tellement sa cuisine est exceptionnelle c'est un modèle pour moi !!!!
Encore merci ma belle pour cet oscar !!!!
Quand blog colis rime avec envie ...
Bonsoir !!
Depuis tout ce temps que je patientais, en attendant de pieds fermes le facteur ... et bien il est arrivé il y a une semaine déjà mais mes études ne m'ont pas permis de poster ce message plus tôt et je m'en excuse bien auprès de son expéditrice !!!!
Ce blog colis me viens donc de la région parisienne mais son expéditrice Hélène a préféré me faire découvrir sa région d'origine : LA PROVENCE !!!!!!!!
Mais qui avait-il donc dans ce beau colis ??????
- des navettes
- de la tapenade
- des herbes de Provence
- du pistou
- de la moutarde à l'ancienne aux fruits confits et au miel
- de la confiture maison à la pomme et à l'amande
- sasn oublier les petits emportes pièces tout mimis !!!!
Je te remercie Hélène pour ce magnifique colis qui ma beaucoup touchée !!!
p.s : la moutarde est finie je crois bien lol !
13 octobre 2007
Ma petite brioche rien qu'à moi !!
Cette recette est tout simplement parfaite pour ma map (bifinett b 1171)
Il faut :
- 3 œufs
- Du lait tiède (œufs + lait =275 ml)
- 1 cc de sel
- 100 grs de sucre roux
- 500 grs de farine T45
- 125 grs de beurre
- Levure fraîche de boulanger
Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la map prog pâte (durée 1h50).
Une fois le programme fini sortir délicatement la pâte et la mettre dans un moule à brioche.
Laisser reposer 45min.
Préchauffer le four th 6.
Cuire la brioche 20 min.
Alors voilà comme vous pouvais le voir sur les photos (voir ci-dessus) ma brioche a tellement gonflée que lorsque j’ai voulu la mettre dans mon mini four elle touchait la résistance du haut il a donc fallu que j’applatisse la tête de ma brioche sniff …. Résultat une brioche soucoupe lol !!!!
Mais qu’est-ce qu’elle était bonne … j’adore !!
Dans la famille ... magret de canard ... je voudrai
Des tournedos de magret de canard déglacés au vianigre de cidre et ses frites de plantain
Il vous faut :
- 2 tournedos de canard
- Du vinaigre de cidre
- Des bananes plantain !
Bon je vais vous épargner le cours de cuisson du canard (voir précédent post). Là il faut cuire 4min d’un côté et 3 min de l’autre
En ce qui concerne les plantain, il faut juste enlever la peau et les faire frire dans de l’huile telles quelles pendant environ 10min (tester avec la pointe d’un couteau la cuisson)
Pour dégalcer les tournedos c’est le même principe sauf qu’il faut utiliser du vinaigre de cidre cette fois !
Il ne vous reste alors plus qu’à dresser votre assiette
Bon appétit !
Magret par ci magret par là
Bonjour tout le monde
Je sais pas trop si vous vous souvenez … vous savez 15 mille ans avant notre ère … je vous avez promis des recettes … lol et ben les voilà avec un peu de retard et je vous pris de m’en excuser
Aiguillettes de canard déglacées au vinaigre de mangue !
Cette recette est archi simple mais vous offrira un plat du plus bel effet
Il vous faut :
- Des aiguillettes de canard
- Du vinaigre de mangue
- Un légume en accompagnement de votre choix (en l’occurrence ici des flageolets)
Ensuite l’affaire est plutôt facile.
Faire cuire les aiguillettes 3 min de chaque côté pas plus sinon vous risquez d’obtenir des mini semelles de chaussures lol.
Quand elles sont cuites, déglacer au vinaigre de mangue, laissez sur feux dous 30 secondes environ.
Servir accompagné du légume de votre choix et voila le résultat !
Alors toujours aussi complexe ?????
30 septembre 2007
Déballe mon blog "2ème édition"
Salut tout le monde !!!!!
Je prend quelques minutes aujourd'hui pour vous faire part d'un jeu sympa organisé par Home made with love.
Il s'agit du "Déballe mon blog". Cela consiste à échanger avec un ou une bloggueuse un petit colis fait maison.
Pour toutes les infos faire un petit clic ici
Faites vite les inscriptions seront fermées le 14 Octobre
29 septembre 2007
Milles excuses
Bonjour tout le monde !!!
Comme vous l'aurai certainement constaté, je suis absente d ela blogosphère depuis quelques temps. Je te nais à m'excuser de cette absence temporelle due à :
- LA rentrée qui me laisse pour le moment peu de temps pour me connecter
- Mes cours de chinois et le sport le soir voili voilou.
Mais ne vous inquiétez pas je serai de retour très bientôt, dès la semaine prochaine pour les billets tant attendus !!!!!
15 septembre 2007
Encore taguée ... chouette !!!
A mon tour d'être taguée par Cocopassions, je vais essayer de répondre le plus fidèlement possible à ce questionnaire !!!!
Attrapez le livre le plus proche, aller à la page 18 et écrivez la quatrième ligne
Tamisez la farine, la levure et le bicarbonate dans un saladier...
Quelle est la dernière chose que vous ayez regardé à la télévision ?
Heu ... l'émission Déco sur M6 d'aujourd'hui.
En dehors du bruit de l'ordinateur, qu'entendez-vous ?
Les oiseaux dehors et oui la porte de mon beau balcon est ouverte donc ...
Que portez-vous ?
Alors pour faire original, un jean, un t-shirt bleu et des tongs !!!!!
Quand avez-vous ri pour la dernière fois ?
Et ben je peux vous dire que c'était pas du tout l'occasion pour rire d'ailleurs mais bon ça doit venir du stress je pense. Cette année j'ai commencé une licence pour devenir manager de rayon chez Champ.xx.n. Hors hier matin à 06h30 on avait une grosse livraison à mettre en place, je monte sur l'escabeau pour mettre un assouplissant et là le drame, j'échappe le bidon et yen a partout le rayon la cata lol !!!!
Qu'y a-t-il sur les murs de la pièce où vous êtes ?
Une magnifique tenture achetée dans un super magasin de déco de limoges ... ils font des pièces uniques ... Elle est jaune et il y a dessus plein de signes hindous ...
Avez-vous vu quelque chose d'étrange aujourd'hui ?
Heu non pas spécialement ...
Quel est le dernier film que vous avez vu ?
Heu ... ça doit être Blood Diamond ... sur divx d'ailleurs je vous le conseille ça fait beaucoup réfléchir !
Si vous deveniez millionnaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez ?
Alors si c'est vraiment la première des premières je pense que je serait un peu égoïste et que je m'achèterai une grande maison (pour recevoir tous ceux que j'aime) mais surtout pour y implanter une superbe cuisine américaine !!!!
Dites-nous quelque chose que nous ne savons pas encore ?
Heu ben ya plein plein de choses que vous ne connaissez pas encore sur moi ... Alors je dirai que j'ai un petit cochon d'inde trop mignon je vous mettrai une photo un de ces jours. Rien de bien extravagant mais bon !
Aimez-vous danser ?
Oui et re re oui ... J'ai d'ailleurs pratiqué la danse orientale pendant 4 ans !
Quel serait le prénom de votre enfant si c'était une fille ?
Heu ... joker; secret défense lol ...
Un garçon ?
Ben pour le moment aucune idée pis ... ok un indice ... peut être un prénom breton !
Avez-vous déja pensé à vivre à l'étranger ?
Heu ben oui et non ... sauf si on considère l'île de la réunion comme un pays étranger lol !
Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis ?
Une petite tékkkk ....
Voili voilou je passe le relais à Pascale du blog La table de Pascaloue et à Laëtitia du blog Considérations culinaires enfin si elles veulent bien !
08 septembre 2007
Mes petits achats gourmands
Comme je vous l’avais dit, de mes vacances et de mes errances dans les magasins, j’ai ramené plein de choses ! Vous pouvez le constater sur les photos.
J’ai tout d’abord ramené du salidou de mes vacances en Bretagne ; c’est ni plus ni moins que du caramel au beurre salé fondu ! Idéal lors d’une soirée crêpes entre ami(e)s !!
Comme vous pouvez le voir sur cette photo, je suis également partie à la recherche de cette merveilleuse fève tonka, puis du vinaigre de mangue qui me faisait tant envie sur le blog de Cocopassions.
Mais ce n’est pas tout, il y a aussi du fenugrec, et du thé matcha !! Tous ces produits n’attendent plus que d’êtres testés !!!!!!
Dernière étape, mon excursion à Thoune Asia magasin chinois de Limoges où je n’étais jamais allé je ne saurait dire pourquoi d’ailleurs : c’est une véritable mine d’or pour les amateurs de cuisine asiatique !
J’ai donc ramené de ce périple : un wok, des épices (curcuma, garam massala et massalé), des champignons noirs, des pâtes, de la citronnelle et des pousses de bambou !!!
Prochains billets :
Tournedos de magret de canard déglacé au vinaigre de cidre accompagné de ses frites de plantain
Aiguillettes de canard déglacé au vinaigre de mangue et ses flageolets
Ma première brioche : un délice !
Photos de ma cuisine et épices
Pour continuer voici les photos tant attendu de ma cuisine. Il faut savoir que j’habite dans un T2 et que j’ai un petit coin cuisine comme ceux qui sont à la mode de nos jours : il donne sur le salon par le biais d’un bar !
Pour continuer en cuisine, je vous présente ma belle petite collection d’épices. J’aime surtout celles qui permettent de cuisiner à l’orientale ou asiatique.
On peut donc voir parmi les photos diverses épices dont je vais vous donner quelques petites explications pour cuisiner :
Tandoori : parfume les farces pour le poulet, les viandes et les poissons.
Cinq épices : couramment utilisé dans la cuisine des plats asiatiques (cuisine au wok)
Colombo : c'est l'équivalent antillais du curry
Gingembre : parfume tajines, marinades, farces, sauces, la pâte des gateaux sablés, les confitures ... (moi j'en met partout masi chut c'est un secret lol).
Riz parfumé : y'a-t-il besoin d'une autre explication lol ...
Raz el Hanout : parfume les plats orientaux et plus particulièrement les tajines et couscous.
Epices à spaghetti
Epices à paella
Citronnelle : se présente sous forme de tiges, sert à aromatiser les crudités, soupes ou tous autres plats indiens. Petit goût de citron.
Epices à pizza
Curcuma : parfume et colore les plats.
Garam Massala : mélange d'épices utilisé dans la cuisine indienne (coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamone, piment, girofle et laurier), en bref, rien que des bonnes choses lol !
Massale : mélange d'épices d'origine réunionaise (coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, origan, gingembre, sel, piment, muscade, cardamone, girofle).
Curry : agrémente tous les types de plats : mouton , riz, volailles, plats orientaux, plats indiens, ...
Fèves tonka : notes d'amande, de vanille et de tabac, la fève de Tonka s'utilise dans la préparation de desserts pour parfumer crèmes anglaises, crèmes brulées ou gâteaux
Fenugrec : utilisé dans la cuisine indienne
Mélange indien
Mélange tajine
Herbes de Provence
Piment en poudre
Graines de coriandre : cuisine méditerranéenne
Cannelle : parfume agréablement tous les desserts
Cumin en poudre
Cumin en grains
Clou de girofle
