22 juillet 2007
Quiche au saumon
Aujourd'hui, je vous fais partager notre repas d'hier soir avec en plat une quiche au saumon et en dessert des tartelettes auchocolat et nutella !!!
Quiche au saumon
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
3 oeufs
37,5 cl de crème fraîche
2 petits suisses (ceux avec le papier autour !!)
120 grs de saumon fumé
1 cs de basilic
1 cc de persillade
sel et poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 200° C
- Dérouler la pâte et la mettre dans un moule, piquer avec une fourchette. Mettre au frigo en attendant.
- Coupez le saumon en petits carrés
- Mélanger la crème, les petits suisses, les oeufs le sel et le poivre.
- Ajouter le basilic et la persillade
- Ajouter enfin le saumon fumé.
- Garnir le fond de tarte et mettre à cuire 35 min.
Bon app'
Les tartelettes au chocolat feront l'objet dun autre post .... vous êtes impatientes suis sûre... bande de gourmandes !!!!
10 juillet 2007
La quiche lorraine façon Angy
Et oui, jour de la superbe quiche ... le lundi !!!
En ce moment je suis prise d'une fièvre de cuisine, peut être tout simplement parce que je suis en vacances et que j'ai donc plus de temps à y consacrer que quand je suis en cours ou au boulot !!!!
Cette quiche a fait l'objet du repas d'hier soir, le dessert dans un autre billet ... pas trop d'impatience les filles ça va venir !!
Ingrédients :
une pâte feuilletée toute prête (pour les paresseuses comme moi qui, arrivées le soir, n'ont pas le temps ou pas l'envie de faire une pâte!!!!)
3 oeufs
12,5 cl de crème fraîche
un fromage blanc
25 cl de lait
100 grs de lardons fumés
100 grs de champignons de paris
1cas de farine
sel poivre, muscade, gingembre
Préparation :
- Dérouler la pâte et la mettre dans le moule à tarte
- Préchauffer le four à 200° C
- Faire revenir les lardons dasn une poêle.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, l crème fraîche, le fromage blanc, le lait.
- Ajouter les lardons, et les épices.
- Mettre au four pendant 30 à 35 min (en fonction de votre four.
Vous pouvez l'accompagner d'une salade de mâche, c'est délicieux !
08 juillet 2007
Cake au chèvre, aux noix et raisins
Recette effectuée pour l'apéritif
Ingrédients pour 6 personnes
3 oeufs
150 grs de farine
1/3 sachet de levure
10 cl d'huile
12,5 cl de lait
100 grs de gruyère râpé
200 grs de chèvre en bûche
50 grs de cerneaux de noix
50 grs de raisins blonds
sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Ecraser le fromage de chèvre à la fourchette
- Concasser les noix
- Faire gonfler les raisins 15 min dans de l'eau tiède
- Fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre
- Incorporer petit à petit l'huile puis le lait chaud
- Ajouter le gruyère et remuer pour le faire fondre
- Ajouter le chèvre, les noix et les raisins
- Enfournez pour 45 min.
Hum ... super avec l'apéro
